くにみ農産加工有限会社

小規模農家減少に、歯止めが掛からない

• 20年間で農家数56%減、残った農家の79%が年間売上500万以下の小規模農家
• 原料の説明責任＞儲かる農業より重要だが、トレースに費用を捻出できない

2次産業は国際標準だが、1次産業が追い付いてこない

• 食品メーカーはHACCPは当然で、既に国際第三者認証を取得（FSSC22000・ISO22000）
• 原料調達はグローバルサプライチェーン化している→国産を使いたいがトレースがない

• TLC・KDEを既に装備出来ている
• BCP対応の為→危機管理＝リスクの管理＋復旧プログラム

		第1階層	第2階層	第3階層
一次生産者	トレーサビリティロットコード（TLC）	必須項目 品名コード ロットNo. 製造日 シリアルNo.	原料コード 生産者番号 圃場番号 製品重量 原産県	農薬散布記録 スクリーンニング機能 圃場地点登録
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食品メーカー		本来1次生産者が行う説明責任を2次産業がデジタルで担い、取引条件とする		工程管理情報 アレルゲン情報　など 主要データ要素(KDE)第3階層が迅速に提示できる
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卸･小売		2次元バーコード

FDA(アメリカ食品医薬品局:Food and Drug Administration)の要求には、1TLC（トレーサビリティロットコード）と2KDE（主要データ要素）が2026年以降必要と言われています。KUNIMIX CLOUDは、第１層から第3階層までの情報を２次元バーコードに記録して２次産業者に渡すことで BCP対応に必要な回収プログラムを高度に構築することができます。